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乌梅被誉为“长寿果”，除了制成酸甜的乌梅子酱，直接食用也有很多好处：去烦渴。乌梅气味芬芳，口感酸甜，烦躁时食用，有生津去火功效。促消化。食用乌梅可以帮助口腔分泌唾液，促进肠胃蠕动，消除肠胃积食。杀细菌。研究发现，乌梅中的有机酸，能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。防老化。新鲜乌梅含丰富果胶和膳食纤维，还有很多有机酸，通过肠壁吸收后很快转变为有益人体的碱性物质。抗疲劳。乌梅里的柠檬酸，能促进维生素及酵素吸收，加快新陈代谢，缓解疲劳。#乌梅子酱是什么神仙味道#（生命时报）