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草莓又叫红莓，呈心形，味道鲜美，鲜嫩多汁，酸甜可口，香气四溢。它不仅有颜色而且有普通水果所没有的怡人香味。是一种色、香、味俱佳的名贵水果，因此常被誉为“水果中的皇后”。它富含维生素C，此外还有胡萝卜素、葡萄糖、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等。，所以有人称草莓为“美容果”，拿起一个，在嘴里轻轻咀嚼。果肉新鲜的粉红色果汁在你的嘴里有一种酸甜和凉爽的感觉。草莓是一种多年生草本植物，茎粗壮，丛生，高5-25厘米。茎密被黄褐色柔毛，几乎与叶等长，两性，直径1-2厘米，花瓣5-6片，圆形，基部有白色短爪，雄蕊20枚，长度不等。

花期4-7个月，果期6-8个月。草莓适合种植在阳光充足的疏水性土壤中。土壤的深度大约是8-10英寸。秋天，植物应该覆盖一层土壤以防止霜冻。土壤冻结后，你可以在植物上撒3-4英寸的干草。第二年春天，当新叶长出时，它们被移到干草上。当天气温暖稳定时，除去植物表面的覆土。但是要在行间留一些干草，防止杂草生长，保持土壤水分。草莓种植有三年的周期。一年只能收获几个草莓，第二年收获很多。

但是到了第三年，草莓的产量会明显下降，需要更换植株。因此，合理安排培育新植株，可以保证每年第二年有部分草莓诞生，可以获得最大的经济效益。中医认为，草莓性味甘凉，具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热消暑的作用，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短赤、暑热烦渴。草莓中含有的果胶和纤维素能促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮和肠癌。草莓中含有的胺类物质对白血病、再生障碍性贫血有一定疗效。